Skip to content
Damira Skansi

Kužina s pogledom

Kuham, pišem i skitam kuhinjama Mediterana

  • Facebook
  • E-pošta
  • Home
  • Slano
    • Paštašute
    • Rižoti
    • Juhe
    • Predjela
    • Jela od mesa
    • Riba
    • Prilozi
  • Slatko
    • Pita, tart, pie
    • Marmelade
    • Kreme
    • Nabujci
    • Pjenice
    • Torte
  • Kuhinjske priče
  • Pite i pogače
    • Facebook
    • E-pošta

Kategorija: Jela iz mesa

  • Home
  • Slano
  • Jela iz mesa
  • Home
  • Slano
  • Jela iz mesa
  • Jela iz mesa

Balancane, punjene alla salentina

Balancane/patliđani punjene bogatom smjesom povrća, mesa, sira, zapečene sa rajčicama Balancane su neobično popularno povrće na Mediteranu, posebno u dijelovima koji su bili pod utjecajem… ( Read More )

Posted on 10 srpnja, 202410 srpnja, 2024 damira
  • Jela iz mesa

Govedina u umaku / „manzo all’ olio“

Govedina, kuhana u komadu, u umaku od maslinovog ulja i začina Kada u Italiji tražite „manzo all’olio“ pred vama će se pojaviti mnoštvo recepata vezanih… ( Read More )

Posted on 18 ožujka, 202418 ožujka, 2024 damira
  • Jela iz mesa

Pile u umaku od limuna

Piletina, najprije pečena a zatim kuhana u umaku od limuna , meda i   đumbira Listajući prve, malo neuobičajene recepte za naše podneblje- još uvijek pisane… ( Read More )

Posted on 12 ožujka, 202417 veljače, 2025 damira
  • Jela iz mesa
  • Njoki - valjušci
  • Paštašute

Tingul od peradi – kokošji, pačji

Dalmatinski tingul od peradi je gusti umak u kojem se meso i povrće pirjaju  najprije u vlastitom soku, a onda začinjaju vinom i prošekom Nekada… ( Read More )

Posted on 7 studenoga, 202319 studenoga, 2024 damira
  • Jela iz mesa

Svinjsko pečenje sa senfom i kaparama

 Svinjsko pečenje špikovano sa pancetom, češnjakom i ružmarinom, premazano senfom i preliveno umakom od pečenja i kapara Svinjsko pečenje – tradicionalni nedjeljni ručak u kontinentalnim… ( Read More )

Posted on 10 ožujka, 20221 ožujka, 2024 damira
  • Jela iz mesa

»Zgnječeni« goveđi file – savršena pečena govedina

Zgnječeni goveđi file su brzo pečene, vrlo tanke kriške  filea, začinjene aromatičnim biljem i predstavljaju izrazito ukusnu varijantu klasičnog »roast beefa« … ili  kako od… ( Read More )

Posted on 15 veljače, 202218 veljače, 2022 damira
  • Jela iz mesa

Tripice na dalmatinski

Tripice na dalmatinski, u umaku od povrća, rajčica uz dodatak bogatog pešta i pršuta Tripice kako ih spremaju u Dalmaciji najviše sliče čuvenim «trippa alla… ( Read More )

Posted on 16 siječnja, 202225 siječnja, 2023 damira
  • Jela iz mesa
  • Rižoti

Đuveč – moderno vs tradicionalno

Đuveč , zapečena riža sa šarenim  ljetnim povrćem: rajčicama, tikvicama patliđanom i lukom , začinjen bogatim umakom od pečenja Đuveč / djuvec je tradicionalno jelo… ( Read More )

Posted on 16 kolovoza, 202118 rujna, 2021 damira
  • Jela iz mesa

Kunić pečeni, alla porchetta

Kunić pečeni u pećnici začinjen sa mljevenom mješavinom pancete, ružmarina, divljeg koromača i češnjaka Moja sjećanja na život u dvjema talijanskih provincijama Marche i Emilia… ( Read More )

Posted on 27 srpnja, 202127 srpnja, 2021 damira
  • Jela iz mesa

SALTIMBOCCA od telećih medaljona

Saltimbocca alla romana, sa telećim medaljonima, prekrivenim kriškom dobrog pršuta i kadulje, u laganom umaku od vina Nema tog kuhara koji nije probao napraviti vlastitu… ( Read More )

Posted on 25 listopada, 202025 listopada, 2020 damira

Navigacija objava

Older

Traži

Copyright © 2025 Kužina s pogledom. All Rights Reserved Blog Foodie by Themepalace