Timballo je sastavljen od specifične pašte “prstenčići” dobro utopljene u bogatom mesnom i povrtnom umaku, uz dodatak sira, zapečen u pećnici Zapečena pašta “timballo con… ( Read More )
Spaghetti sa slanim srdelama – petak, dan nemrsa
a Spaghetti okrenuti na tavi sa otopljenim slanim srdelama ili inćunima, na MASLACU, uz blagi začin ljute paprike, svježinu korice limuna i roza papra Jednostavno… ( Read More )
Spaghetti sa lignjama i školjkama
Spaghetti u svjetlom umaku od liganja, školjki i njihovog morskog soka, uz tek prevrnute, sirove rajčice I morski umaci koji se na Mediteranu nazivaju –… ( Read More )
Bucatini – pašta sa mahunama i rajčicama
Bucatini, debeli šuplji špageti, sa bogatim umakom svježih, ljetnih rajčica i mahuna, začinjeni čvrstom, slanom skutom ili ovčjim sirom Pašta sa rajčicama ima bezbroj načina… ( Read More )
FREGOLA sarda : paštica u umaku od sipe i povrća
Fregola sarda, paštica u umaku od sipe, tikvica, paska (izdanci mladog češnjaka), rajčica i tek narasle zelene, ljute papričice Fregola ili fregula je starinska vrsta… ( Read More )
Pašta u umaku od grdobine i šparoga
Pašta – domaći tanki rezanci ili kupovne linguine/bavette (plosnati špageti) u umaku od repa grdobine, šparoga, tek na brzinu prevrnutih rajčica Proljetna pašta puna fino… ( Read More )
Carbonara sa tikvicama
Carbonara sa tikvicama savršeno je jelo za more, ljeto, barku – gotova je za desetak minuta, vrlo je hranjiva, stoga se posebno preporučuje omladini i… ( Read More )
Pašta- svrdla sa pestom trapanese
Sirove rajčice, gnječene u mužaru sa bajamama, češnjakom, maslinovim uljem i, svakako, bosiljkom Pesto iz sicilijanskog grada Trapani je i njihov zaštitni znak kada je… ( Read More )
Tingul od peradi – kokošji, pačji
Dalmatinski tingul od peradi je gusti umak u kojem se meso i povrće pirjaju najprije u vlastitom soku, a onda začinjaju vinom i prošekom Nekada… ( Read More )
Pizzoccheri – pašta od heljde
Pizzoccheri su lombardijska pašta od heljdinog brašna, začinjena keljem ili nekom drugom kupusnjačom, krumpirima, maslacem i topivim sirem Ova pašta veoma je popularna i to… ( Read More )