Puttanesca je pašta gotova za deset minuta : masline, kapari, rajčice, malo ljute papričice i kitica peršina Ova paštašuta spada u najpoznatija talijanska jela od… ( Read More )
Pašta sa vrganjima u svijetlom umaku
Pašta u svijetlom umaku bogatom vrganjima/gljivama jednostavnih sastojaka – uz okuse timijana, peršina i parmezana Gljive su izvanredan začin za paštu i rižote – njihov… ( Read More )
Pašta sa sicilijanskim pestom
Pašta sa sicilijanskim pestom gdje pistacije zamjenjuju bajame, sa skutom, sirovim rajčicama, parmezanom i velikom kiticom bosiljka Savršena ljetna pašta – umak se ne kuha,… ( Read More )
Lasagna sa artičokima
Lasagna sa artičokima, prevrnutim na tavi, sa bešamelom obogaćenim sirevima Proljeće i ljeto mogu biti pravo carstvo povrtnih lasagna ili sličnih složenaca. Osim što su… ( Read More )
Penne all’arrabbiata – ljute penne na moj način
Penne all’arrabbiata, ljute penne, u umaku od svježe kobasice pečenice, rajčice i blago začinjene vrhnjem Tradicionalni rimski pa zatim svjetski poznat recept «penne all’arrabbiata» spada… ( Read More )
Pašta “rižotirana” sa dagnjama
Pašta kuhana u stoku od dagnji, metodom rižota : polagano zalijevana s umiješavanjem dagnji upija bogate ukuse školjki Rižotirana pašta je jedan poseban način začinjanja,… ( Read More )
Penne alla vodka – zaboravljana klasika
Penne alla vodka – pašta i umak od rajčica, začinjen dimljenom pečenom pancetom, preliven vodkom i zgusnut finim slatkim vrhnjem Osamdesete su bile godine kada… ( Read More )
Uhanca (orecchiette) sa brokolima
Uhanca – čuvene orecchiette začinjene brokolima, okrenutima na tavi, na maslinovom ulju, slanim srdelama i češnjaku, te posutim sirom ili prženim mrvicama Pojam rustikalnog, posnog… ( Read More )
Krpice sa kupusom, na dalmatinski
Krpice – domaća paštica začinjena sa dinstanim, slatkim kupusom na sinjsko- dalmatinski način Naziv ovog starog rustikalnog jela, poznatog kao «krpice sa zeljem» čime se… ( Read More )
Punjena zapečena pašta sa sirom i rajčicama
Punjena pašta (veliki puži ili školjke) sa skutom, parmezanom, zalivena umakom od rajčica i popečena u pećnici Pašta većeg oblika poput školjki i puža, koja… ( Read More )