Pogača iz Salenta punjena mišancijom proljetne zeleni uz dodatak maslina, kapara, slanih srdela i dimljenog sira Pogače su svjetski hit – «ta nemojte kas’ti» govorili… ( Read More )
Gibanica od sira i lisnatog povrća
Gibanica od sira, pravljena od kupovnih kora, uz dodatak lisnatog povrća i mediteranskih aromatičnih travica Gibanica, gužvara na način Kužine s pogledom samo je jedna… ( Read More )
Napolitanska pizza «scarola»
Napolitanska pizza con la scarola, punjena salatom endivijom, začinjena maslinama, kaparama, grožđicama i pinolima – a može i sa slanim inćunima Jedna od čuvenih napolitanskih… ( Read More )
Fougasse – pogača za sve prilike
Fougasse, provansalski kruh/pogača sa začinskim travicama, maslinovim uljem i sjeckanim maslinama Ili, još jedna od brojnih varijanti ove nenadmašne mediteranske pogače : dok… ( Read More )
Ribarska pogača, na Damirin način
Ribarska pogača sa sočnim, hrskavim tijestom punjena dušenim lukom, maslinama i slanim srdelama Siromašnija da ne može biti – ukusnija isto tako. Ili još točnije… ( Read More )
Slana torta od : radiča, špinata, sira, šunke…
Slana torta od lisnatog tijesta punjena povrćem: špinatom ili različitim vrstama radiča i cikorije – uz klasična jaja, vrhnje, sir, šunku – brza i vrlo… ( Read More )
Praznička pogača sa kruškama
Balkanska pogača – kao posebno dobar, svečani kruh, kojem možemo dodavati različite namirnice, zavisno od potreba. Ova je sa kruškama, idealna za svečane stolove pune… ( Read More )
Pite- pituljice sa trevižanskim radičem
Pite, pituljice, pitice od kora (filo pastry) – sa posebnim hrskavim premazom, napunjene trevižanskim radičem, popečenim na svježoj kobasici Trevižanski radič , nenadmašna ljubičasta zimska… ( Read More )
Vinogradska pogača sa grožđem
Vinogradska pogača sa grožđem – ni slatka ni slana , hrskavo ispečena, ljepljiva od grožđanog soka ; znana schiacciata d’uva Jednostavna, rustikalna pogača koja potječe… ( Read More )
Empanada – španjolska izletnička pogača
Empanada – tijesto, uskislog kruha, sa bogatim punjenjem mesa i povrća u jednoj od najčuvenijih pogača Mediterana Rado je nazivam izletničkom pogačom – jer je… ( Read More )