Rižot od ostataka pečenja, narezanog na kockice i graška, začinjen umakom od pečenja i na kraju tučen sa maslace i parmezanom Nakon prazničkih ručkova –… ( Read More )
DOMAĆI MLINCI u Kužini s pogledom
Mlinci, pečeni listovi tjestenine, kuhani u slanoj vodi i bogato začinjeni umakom od pečenja purice, patke ili guske Purica je tradicionalno praznično, božićno pečenje u… ( Read More )
Kandirane kore naranača, limuna, cedra…
Kandirane kore naranče, limuna, cedra, mandarine, grapefruita najprije namakane u vodi, zatim prokuhane i zalijevane sirupom od šećera Plodovi neprskanih agruma- naranača, limuna, mandarinki kao… ( Read More )
Fougasse – pogača za sve prilike
Fougasse, provansalski kruh/pogača sa začinskim travicama, maslinovim uljem i sjeckanim maslinama Ili, još jedna od brojnih varijanti ove nenadmašne mediteranske pogače : dok… ( Read More )
Uhanca (orecchiette) sa brokolima
Uhanca – čuvene orecchiette začinjene brokolima, okrenutima na tavi, na maslinovom ulju, slanim srdelama i češnjaku, te posutim sirom ili prženim mrvicama Pojam rustikalnog, posnog… ( Read More )