Zrna mladog boba i mlade cikorije začinjeni dobrom dimljenom pancetom u umaku krasan su prilog uz meso i ribu s roštilja, ili pak odlična »šalša«… ( Read More )
Artičoki sa bobom i graškom – dalmatinska gozba
Artičoki punjeni krušnim mrvicama, peršinom i češnjakom, dobro zaliveni maslinovim uljem, okruženi bobom ili mladim graškom, veliki su dalmatinski specijalitet Punjene artičoke na ovaj način… ( Read More )
Risotto alla milanese – predjelo, jelo i prilog
Milanski rižot spada u jedno od najpoznatijih jela talijanske kuhinje i razlog njegovog predstavljanja leži prvenstveno u činjenici da se kod nas uglavnom ne poznaje.… ( Read More )
Cous cous – sve što tražite u jednoj salati ili prilogu
Cous cous je znano arapsko jelo – ono je prilog, salata, samostalno jelo; preliven umacima, gulašima, brudetima; hladan ili topao; kombiniran s povrćem, voćem, mesom… ( Read More )
Kiseli kupus na sinjsko – dalmatinski način
Kiseli kupus/zelje kao nezaobilazni prilog zimskim jelima – vrlo kratko okrenuto na dinstanoj mješavini luka i dobre slanine, zatim polagano kuhan sa ili bez dimljenog,… ( Read More )