Skip to content
Damira Skansi

Kužina s pogledom

Kuham, pišem i skitam kuhinjama Mediterana

  • Facebook
  • E-pošta
  • Home
  • Slano
    • Paštašute
    • Rižoti
    • Juhe
    • Predjela
    • Jela od mesa
    • Riba
    • Prilozi
  • Slatko
    • Pita, tart, pie
    • Marmelade
    • Kreme
    • Nabujci
    • Pjenice
    • Torte
  • Kuhinjske priče
  • Pite i pogače
    • Facebook
    • E-pošta

Mjesec: svibanj 2018.

  • Home
  • 2018
  • svibanj
  • Home
  • 2018
  • svibanj
  • Prilozi

Proljetna šalša od boba i cikorije

Zrna mladog boba i mlade cikorije začinjeni dobrom dimljenom pancetom u umaku krasan su prilog uz meso i ribu s roštilja, ili pak odlična »šalša«… ( Read More )

Posted on 29 svibnja, 201829 svibnja, 2018 damira
  • Njoki - valjušci
  • Riba

Njoki u šarenom umaku od ribe, kozica i proljetnog povrća

Njoki u umaku od ribe i kozica prepunom povrća: šparoga, paskija, mladog boba i tek prevrnutih rajčica Jela od ribe kombiniraju se tek na ribarnici… ( Read More )

Posted on 28 svibnja, 201811 ožujka, 2020 damira
  • Kuhinjske priče

Skradinski rižot – za ili protiv tradicije

Da li je heretički reći da su neka tradicionalna jela – ovdje je riječ o skradinskom rižotu  i đuveču, kao najpoznatijim predstavnicima jela od riže… ( Read More )

Posted on 27 svibnja, 201813 kolovoza, 2020 damira
  • Paštašute

Carbonara sa šparogama

Carbonara sa divljim ili vrtnim šparogama, gdje gorkasta trava ili povrće dodaju posebne ukuse bazičnim sastojcima carbonare : panceti (u originalu je to podbradak ili… ( Read More )

Posted on 26 svibnja, 201820 ožujka, 2021 damira
  • Riba
  • Slano

Sipa s mladim graškom

Sipa sa mladim zelenim graškom – seppie con piselli, proljetno jelo u kojem se kombinira sezona sipa i mladog graška. Staro ribarsko jelo iz Pesara… ( Read More )

Posted on 24 svibnja, 201828 siječnja, 2021 damira
  • Slatko
  • Torte

Aminina torta od malina i kupina

Jedan cheese – cake, bogate ali ne premasne kreme sa sirom, jogurtom i slatkim vrhnjem uz maline i kupine. Prelivena izvrsnim želeom od malina Ova… ( Read More )

Posted on 24 svibnja, 201824 svibnja, 2018 damira
  • Pite i pogače
  • Slano

Moja “viška” – ribarska pogača

Viška – ribarska pogača sa slanom ribom i začinima na moj način Viška pogača ili pogača od slane ribe jako je popularna u Dalmaciji i… ( Read More )

Posted on 23 svibnja, 201812 travnja, 2019 damira
  • Marmelade
  • zimnica

Pekmez od trešanja i jagoda

Pekmez od trešanja i jagoda, izvrstan namaz za palačinke i dječje užine   Zrele trešnje i jagode izvrsna su kombinacija voća za pekmez. Da ne bi… ( Read More )

Posted on 15 svibnja, 201810 lipnja, 2022 damira
  • Juhe
  • Slano

Dalmatinska juha od boba i divljeg koromača

Rustikalna juha  od boba i divljeg koromača je tipičan starodalmatinski recept – mladi bob, panceta (ili rebarca ili komad suhog mesa), proljetno povrće, mladi divlji… ( Read More )

Posted on 14 svibnja, 201827 travnja, 2020 damira
  • Riba
  • Slano

Bakalar, u umaku punom mirodija: »uživanje, samo takvo«

Bakalar u umaku od rajčica punom mirodija : kapare, masline, pinoli, grožđice i mediteranske travice Bakalar je za   Dalmatince i Primorce, uz ostatak zapadnog dijela… ( Read More )

Posted on 10 svibnja, 201811 travnja, 2019 damira

Navigacija objava

Older

Traži

Copyright © 2023 Kužina s pogledom. All Rights Reserved Blog Foodie by Themepalace