Pečena pačja prsa – ružičasta, sočna, u bogatom slatko kiselom umaku od mandarina, mirodija i likera od naranača Agrumi su fantastičan začin u kuhinji,… ( Read More )
Pašta sa bučom, krumpirima i kačkavaljom
Pašta sa hokaido bučom, pancetom i krumpirima, začinjena kačkavaljom, napravljena metodom kuhanja rižota Uvijek me, ponovno, oduševi jednostavnost etničkih kuhinja Mediterana. Ovog puta inspiracija mi… ( Read More )
Bogati tart, torta od jabuka
Bogati tart, torta od jabuka, sa kremom od oraha, posuta pinolima i zalivena umakom od marelica Ili, jedna jako obogaćena jabučna pita u kojoj dominiraju… ( Read More )
Svečani rižot od buče i kozica (škampa)
Vrlo, vrlo fini kremasti rižot od buče i kozica (može i manjih škampa) – riblji tonovi daju snažan ukus inače neutralnoj buči. Ideja za ovo… ( Read More )
Vinogradska pogača sa grožđem
Vinogradska pogača sa grožđem – ni slatka ni slana , hrskavo ispečena, ljepljiva od grožđanog soka ; znana schiacciata d’uva Jednostavna, rustikalna pogača koja potječe… ( Read More )
Tripice na dalmatinski- jesenji recept uz dodatak graha
Tripice na dalmatinski način: u gustom umaku sa povrćem, začinjene dimljenom pancetom i dalmatinskim pršutom, uz poseban dodatak paprika i bijelog graha. Posute parmezanom Tripice,… ( Read More )
Crostata/ jesenja torta od šljiva
Na podlozi od prhkog tijesta za crostate ili pite, sočan , slatko kiselkasti nadjev od svježih šljiva sa starinskim preljevom od vrhnja Ovo je voćna… ( Read More )