Kod nas nikada nije bio White Christmas – bila je južina, možda je nekada zapuhala bura, ali uvijek su na velikim jelkama po rivama i… ( Read More )
Dalmatinski teleći rižot
Teleći rižot dalmatinsko je jelo koje se poslužuje na svečanim ručkovima: pirjani, mali komadi teletine u gulašastom umaku sa tipičnim dalmatinskim začinima, kao baza kuhanja… ( Read More )
Polpete od bakalara
Polpete od bakalara, mješavina bakalara, krumpira i začina. Odlične nakapane slatko/kiselo/ljutim umakom, položene na posteljici od istarske broskve Vrlo izdašno i jako ukusno jelo od… ( Read More )
Balancane kao salata i zimnica
Balancane kao salata i zimnica Balancane/patlidžani prokuhani u mješavini octa, vina i vode, začinjeni začinskim biljem i maslinovim uljem U reklamama za ljeto, more i… ( Read More )
Pašta sa tikvicama i kobasicom
Pašta sa tikvicama i svježom kobasicom Pašta začinjena svježom kobasicom , tikvicama, možda kojom malom rajčicom, ovčjim sirom, cvjetovima tikvica i sjemenkama koromača Tikvice nalazimo… ( Read More )
Timballo – zapečena pašta Sicilije
Timballo je sastavljen od specifične pašte “prstenčići” dobro utopljene u bogatom mesnom i povrtnom umaku, uz dodatak sira, zapečen u pećnici Zapečena pašta “timballo con… ( Read More )
Maslačak u proljetnoj salati
Mladi maslačak u salati sa krumpirom, šparogama, tvrdo kuhanim jajima začinjen prženom pancetom u octu Omiljena proljetna salata na kontinentu – manje poznata na primorskom… ( Read More )
Pain brioche – klasika maslenog dizanog tijesta
Kod nas poznata varijanta sirnica ili pinca, u Italiji panettone i uskršnja golubica (colomba), da spomenemo tek one koje su svima znane. Slatkasti, mekani, masleni… ( Read More )