Teletina alla pašticada, pečena i kuhana u vlastitom umaku obogaćenom povrćem Zapravo ne znam kako nazvati ovo maestralno jelo mog oca! Ovo je pašticada, jer… ( Read More )
Teleća jetrica u slatko – kiselom umaku
Fina teleća jetrica u slatko – kiselom umaku, alla veneziana, tek prevrnuta na listićim luka, začinjena bijelim vinom, octom i obaveznim mirodijama Nekada tipična marenda… ( Read More )
Domaće mašnice u umaku od pršuta i špinata
Domaća pašta – mašnice(farfalle) u nježnom, baršunastom umaku od pršuta, sira i oraha, sa dodatkom korica naranče Izvanredna pašta koja se brzo priprema, zdrava je,… ( Read More )
Cous cous – sve što tražite u jednoj salati ili prilogu
Cous cous je znano arapsko jelo – ono je prilog, salata, samostalno jelo; preliven umacima, gulašima, brudetima; hladan ili topao; kombiniran s povrćem, voćem, mesom… ( Read More )
Španjolsko pile s bajamama – pile alla pepitoria
Pile, posebno ako imate mogućnosti nabaviti domaće pile, može postati pravo lukulsko jelo, posebno bogato i ukusno. Pollo alla pepitoria je vjerovatno jedno od najpoznatijih… ( Read More )
Goveđi odresci u umaku od limuna
Jedna od varijanti banalnih goveđih odrezaka u umaku! Izvanredno meso domaćeg mladog bika i umak začinjen mirodijama i limunom. Ja sam imala odkoštene… ( Read More )
Kiseli kupus na sinjsko – dalmatinski način
Kiseli kupus/zelje kao nezaobilazni prilog zimskim jelima – vrlo kratko okrenuto na dinstanoj mješavini luka i dobre slanine, zatim polagano kuhan sa ili bez dimljenog,… ( Read More )