Carpaccio – tanko narezana hobotnica, na posteljici od rukole i crvenog radiča, servirana uz tempuru od povrća – kao izvrsno predjelo ribljem meniju Moje omiljeno… ( Read More )
Terina od patke sa marelicama i pistacijama
Terina/pašteta od patke, marinirana u marsali, uz dodatak isjeckanih marelica i pistacija Vrlo fino predjelo , idealno za božićne i novogodišnje ručkove ili večere :… ( Read More )
Božićni “banana kruh”
Čuveni banana bread (banana kruh/kolač) u božićnoj kombinaciji – suho voće, cimet, vanilija, kardamom Kada sam prvi puta probala banana bread, moja prva misao je… ( Read More )
Naranča “chiffon” torta
Mekani popodnevni kolač sa narančama, laganim velom mirisnog kardamoma, jednostavan i vrlo brzo napravljen Za ljubitelje jednostavnih kolača ali koji se tope u ustima! Ovaj… ( Read More )
Ravioli punjeni bakalarom u umaku od rajčica, maslina i kapara
Domaći ravioli punjeni kremom od bakalara u finom umaku od rajčica, kapara i maslina kao idealno predjelo za Badnjak , Veliki petak , dane kada… ( Read More )
Praznička pogača sa kruškama
Balkanska pogača – kao posebno dobar, svečani kruh, kojem možemo dodavati različite namirnice, zavisno od potreba. Ova je sa kruškama, idealna za svečane stolove pune… ( Read More )
Svečani parfait od jetrica
Fini parfait od pilećih jetrica dobro mariniranih u portu i crnom vinu, uz bogati dodatak mirodija. Obložen maslacem od naranača. Klasika francuske kuhinje, bez premca… ( Read More )
Tučeni bakalar i savjeti oštarije “Gatto nero”, sa Burana
Neki korisni savjeti za pripremu čuvenog tučenog, »bijelog bakalara«, kremice ili mousse-a od bakalara, valjda najpoznatijeg jela od ove nordijske ribe : sa potpisom najbolje… ( Read More )
Bakalar i Badnjak – početak gozbe
Kakav bakalar kupiti kod nas i kako ga pripremiti za neki od brojnih recepata kojima obiluje naša i mediteranska kuhinja Badnjak već godinama nije dan… ( Read More )
Krem juha od buče i crne leće
Buča- kraljica jesenjih krem juha u još bogatijoj kombinaciji sa crnom lećom, začinjena bučinim uljem Ništa brže, jednostavnije, ukusnije i zdravije od krem juhe od… ( Read More )