Zgnječeni goveđi file su brzo pečene, vrlo tanke kriške filea, začinjene aromatičnim biljem i predstavljaju izrazito ukusnu varijantu klasičnog »roast beefa« … ili kako od… ( Read More )
Tripice na dalmatinski
Tripice na dalmatinski, u umaku od povrća, rajčica uz dodatak bogatog pešta i pršuta Tripice kako ih spremaju u Dalmaciji najviše sliče čuvenim «trippa alla… ( Read More )
Slani cantucci/ pandoletti
Slani cantucci/ pandoletti sa orasima , blagim ukusom slanosti od malih crnih maslina, tek žličicom kapara i na kraju namirisani korom naranče Među domaćim grickalicama… ( Read More )
Penne all’arrabbiata – ljute penne na moj način
Penne all’arrabbiata, ljute penne, u umaku od svježe kobasice pečenice, rajčice i blago začinjene vrhnjem Tradicionalni rimski pa zatim svjetski poznat recept «penne all’arrabbiata» spada… ( Read More )
Božićni parfait od đumbira sa preljevom od naranača
Božićni parfait od đumbira je svjež, peckav desert s kiselkasto-slatkim preljevom od naranača Ovaj parfait fantastično zaokružuje sve okuse – idealan je završetak blagdanskog ručka… ( Read More )
Pjenica, mousse od bakalara
Pjenica, mousse od tučenog bakalar – čuveni venecijanski « bacala mantecato» sa dodatkom korica naranče i limuna, uz blagi ukus bosiljka Divan je ukus ove… ( Read More )
Gibanica od sira i lisnatog povrća
Gibanica od sira, pravljena od kupovnih kora, uz dodatak lisnatog povrća i mediteranskih aromatičnih travica Gibanica, gužvara na način Kužine s pogledom samo je jedna… ( Read More )
Đuveč – moderno vs tradicionalno
Đuveč , zapečena riža sa šarenim ljetnim povrćem: rajčicama, tikvicama patliđanom i lukom , začinjen bogatim umakom od pečenja Đuveč / djuvec je tradicionalno jelo… ( Read More )
Kunić pečeni, alla porchetta
Kunić pečeni u pećnici začinjen sa mljevenom mješavinom pancete, ružmarina, divljeg koromača i češnjaka Moja sjećanja na život u dvjema talijanskih provincijama Marche i Emilia… ( Read More )
Pečeno povrće iz pećnice
Pečeno povrće iz pećnice, u bogatom ljetnom izdanju, začinjeno maslinovim uljem i mirodijama Pun pekač različitog ljetnog povrća : tikvica, patliđana, paprika, crvenog luka, stabljika… ( Read More )