Ciabatta, šlapa – hrskave korice, dobro uskisla sa matičnim kvascem, u kombinaciji sa više vrsta brašna, sa maslinama, ružmarinom, kako vam paše Nema boljeg kruha… ( Read More )
Pašta sa vrganjima u svijetlom umaku
Pašta u svijetlom umaku bogatom vrganjima/gljivama jednostavnih sastojaka – uz okuse timijana, peršina i parmezana Gljive su izvanredan začin za paštu i rižote – njihov… ( Read More )
Jadranska maneštra/čorba od krumpira
Jadranska maneštra/čorba od krumpira, pancete, pašte uz obilato začinjanje sirom na tanjuru Maneštra, čorba, župa, supa, potage od krumpira postoji u svim kuhinjama starog kontinenta… ( Read More )
Pašta sa sicilijanskim pestom
Pašta sa sicilijanskim pestom gdje pistacije zamjenjuju bajame, sa skutom, sirovim rajčicama, parmezanom i velikom kiticom bosiljka Savršena ljetna pašta – umak se ne kuha,… ( Read More )
Savijača/strudel od sira i marelica
Savijača/strudel sa kremom od sira i marelica, kao još jedan sočni “cheese cake”, napravljen sa kupovnim korama Za one koji vole voćne kolače, za one… ( Read More )
Biži – riži : kada svaki « biž ima svoj riž’ «
Čiji su biži- riži ili rizi – bizi? O kakvom se uopće prilogu/rižotu radi? Biži – riži oduvijek su bili nezaobilazno jelo kasnog proljeća iz doba… ( Read More )
Lasagna sa artičokima
Lasagna sa artičokima, prevrnutim na tavi, sa bešamelom obogaćenim sirevima Proljeće i ljeto mogu biti pravo carstvo povrtnih lasagna ili sličnih složenaca. Osim što su… ( Read More )
Labneh – domaći sir
Domaći labneh (laban) – sir iz ovčjeg/kozjeg mlijeka kao izvanredan namaz/dip ili dio proljetnih salata Labneh je mekani, kremasti sir koji se dobija iz… ( Read More )
Svinjsko pečenje sa senfom i kaparama
Svinjsko pečenje špikovano sa pancetom, češnjakom i ružmarinom, premazano senfom i preliveno umakom od pečenja i kapara Svinjsko pečenje – tradicionalni nedjeljni ručak u kontinentalnim… ( Read More )
Pogača iz Salenta
Pogača iz Salenta punjena mišancijom proljetne zeleni uz dodatak maslina, kapara, slanih srdela i dimljenog sira Pogače su svjetski hit – «ta nemojte kas’ti» govorili… ( Read More )