Raža, narezana na velike komade, u slasnom umaku od rajčica, paprika, maslina i začina Ne baš osobito cijenjena riba, raža se međutim može pripremiti na… ( Read More )
Parmigiana od balancana– što li sve to znači?
Najprije ona najpoznatija – parmigiana di melanzane ili parmigiana od patlidžana. Balancana. Udomaćila se toliko na društvenim mrežama, različitim blogovima, siteovima, časopisima i novinama. Posvuda… ( Read More )
Salata od balancana iz Uzbekistana
Balancane pirjane, uz dodatak sirovih rajčica i paprika, uz začine Posjet Uzbekistanu donio je sa sobom i niz recepata. Prvo iznenađenje nisu namirnice – jer… ( Read More )
Balancane, punjene alla salentina
Balancane/patliđani punjene bogatom smjesom povrća, mesa, sira, zapečene sa rajčicama Balancane su neobično popularno povrće na Mediteranu, posebno u dijelovima koji su bili pod utjecajem… ( Read More )
Bucatini – pašta sa mahunama i rajčicama
Bucatini, debeli šuplji špageti, sa bogatim umakom svježih, ljetnih rajčica i mahuna, začinjeni čvrstom, slanom skutom ili ovčjim sirom Pašta sa rajčicama ima bezbroj načina… ( Read More )
Ljetni ručak na Mediteranu
Preko jedne sporedne, ali velike stvari kao što je ljetni ručak, na godišnjem odmoru, na otoku ili negdje pored mora, lome se stari i… ( Read More )
FREGOLA sarda : paštica u umaku od sipe i povrća
Fregola sarda, paštica u umaku od sipe, tikvica, paska (izdanci mladog češnjaka), rajčica i tek narasle zelene, ljute papričice Fregola ili fregula je starinska vrsta… ( Read More )
Chalop – juha za osvježenje
Hladni jogurt ili kiselo mlijeko začinjeni krastavcima, jabukom, rotkvicama, lukom vlascem i puno, puno kopra Kod nas nije običaj da se ljeti jedu hladne, nekuhane… ( Read More )
Pašta u umaku od grdobine i šparoga
Pašta – domaći tanki rezanci ili kupovne linguine/bavette (plosnati špageti) u umaku od repa grdobine, šparoga, tek na brzinu prevrnutih rajčica Proljetna pašta puna fino… ( Read More )
Carbonara sa tikvicama
Carbonara sa tikvicama savršeno je jelo za more, ljeto, barku – gotova je za desetak minuta, vrlo je hranjiva, stoga se posebno preporučuje omladini i… ( Read More )