Piletina, najprije pečena a zatim kuhana u umaku od limuna , meda i đumbira Listajući prve, malo neuobičajene recepte za naše podneblje- još uvijek pisane… ( Read More )
Rižot od škampi, začinjen kremom od rakova
Rižot od škampi, začinjen kremom od rakova Rižot od škampi, uz dodatak crne riže , posebno začinjen kremom/ bisque od rakova Rižot može biti svakodnevno… ( Read More )
Pašta- svrdla sa pestom trapanese
Sirove rajčice, gnječene u mužaru sa bajamama, češnjakom, maslinovim uljem i, svakako, bosiljkom Pesto iz sicilijanskog grada Trapani je i njihov zaštitni znak kada je… ( Read More )
Kroštule i karneval
Kroštule i karneval Kroštule su omiljena, tipična karnevalska prženica svih primorskih krajeva . Pristupačni, jeftini sastojci i vrlo brza i jednostavna priprema. Kakav je, takav… ( Read More )
Pita od kiselog kupusa
Hrskava korica koja obavija dobro začinjen kiseli kupus – iznenađenje nad banalnim, katkada slabo cijenjenim namirnicama koje se znaju često pretvoriti u lukulsko jelo. Pita… ( Read More )
Rižot od buče i gljiva, uz začine i majčinu dušicu
Buča hokaido i mješavina gljiva, svježih, jesenjih. Može i nekih gojenih. A ovo je jedan od brojnih recepata rižota, ne zahtjevnih, ali se uvijek lijepo… ( Read More )
Tingul od peradi – kokošji, pačji
Dalmatinski tingul od peradi je gusti umak u kojem se meso i povrće pirjaju najprije u vlastitom soku, a onda začinjaju vinom i prošekom Nekada… ( Read More )
Lignje u umaku od špinata/blitve
Lignje pečene u vlastitom umaku kojem se dodaje špinat ili blitva, uz par žlica rajčica Ili, lignje „in zimino“, što je znani način pripreme ribe… ( Read More )
Pekmez od dunja i grožđa
Pekmez sa mirisom dunja, uz slador zrelog grožđa, vrlo domaći Jesen je plodna, prepuna voća koje dospijeva istodobno, pa ga je teško odmah iskoristiti. Pekmezi… ( Read More )
Pizzoccheri – pašta od heljde
Pizzoccheri su lombardijska pašta od heljdinog brašna, začinjena keljem ili nekom drugom kupusnjačom, krumpirima, maslacem i topivim sirem Ova pašta veoma je popularna i to… ( Read More )