Balancane kao salata i zimnica Balancane/patlidžani prokuhani u mješavini octa, vina i vode, začinjeni začinskim biljem i maslinovim uljem U reklamama za ljeto, more i… ( Read More )
Pašta sa tikvicama i kobasicom
Pašta sa tikvicama i svježom kobasicom Pašta začinjena svježom kobasicom , tikvicama, možda kojom malom rajčicom, ovčjim sirom, cvjetovima tikvica i sjemenkama koromača Tikvice nalazimo… ( Read More )
Timballo – zapečena pašta Sicilije
Timballo je sastavljen od specifične pašte “prstenčići” dobro utopljene u bogatom mesnom i povrtnom umaku, uz dodatak sira, zapečen u pećnici Zapečena pašta “timballo con… ( Read More )
Spaghetti sa slanim srdelama – petak, dan nemrsa
a Spaghetti okrenuti na tavi sa otopljenim slanim srdelama ili inćunima, na MASLACU, uz blagi začin ljute paprike, svježinu korice limuna i roza papra Jednostavno… ( Read More )
Gljive – sotirane, pirjane, kao začin ili prilog
Gljive, svježe, najbolje miješane, narezane i pirjane, na brzinu i kratko, sa češnjakom, lovorom i peršinom Ovo je tipično jelo koje stoji u zdjelici, u… ( Read More )
Ragu od miješanih gljiva
Ragu od lisičarki, vrganja i krasnica, snažnih ukusa za začinjanje pašte, njoka ili palente Miješane gljive izvrsno se podaju za pravljenje ragua/gulaš umaka. Ponuđena varijanta… ( Read More )
Spaghetti sa lignjama i školjkama
Spaghetti u svjetlom umaku od liganja, školjki i njihovog morskog soka, uz tek prevrnute, sirove rajčice I morski umaci koji se na Mediteranu nazivaju –… ( Read More )
Raža u umaku od rajčica, paprika i maslina
Raža, narezana na velike komade, u slasnom umaku od rajčica, paprika, maslina i začina Ne baš osobito cijenjena riba, raža se međutim može pripremiti na… ( Read More )
Parmigiana od balancana– što li sve to znači?
Najprije ona najpoznatija – parmigiana di melanzane ili parmigiana od patlidžana. Balancana. Udomaćila se toliko na društvenim mrežama, različitim blogovima, siteovima, časopisima i novinama. Posvuda… ( Read More )
Salata od balancana iz Uzbekistana
Balancane pirjane, uz dodatak sirovih rajčica i paprika, uz začine Posjet Uzbekistanu donio je sa sobom i niz recepata. Prvo iznenađenje nisu namirnice – jer… ( Read More )