a Spaghetti okrenuti na tavi sa otopljenim slanim srdelama ili inćunima, na MASLACU, uz blagi začin ljute paprike, svježinu korice limuna i roza papra Jednostavno… ( Read More )
Gljive – sotirane, pirjane, kao začin ili prilog
Gljive, svježe, najbolje miješane, narezane i pirjane, na brzinu i kratko, sa češnjakom, lovorom i peršinom Ovo je tipično jelo koje stoji u zdjelici, u… ( Read More )
Sunčanice – panirane gljive na umaku od rajčica
Sunčanice, namočene u jaja s parmezanom, nakon toga u panko mrvice, pržene u dubokom ulju i servirane na umaku od rajčica, paprika i origana Ili,… ( Read More )
Ragu od miješanih gljiva
Ragu od lisičarki, vrganja i krasnica, snažnih ukusa za začinjanje pašte, njoka ili palente Miješane gljive izvrsno se podaju za pravljenje ragua/gulaš umaka. Ponuđena varijanta… ( Read More )
Spaghetti sa lignjama i školjkama
Spaghetti u svjetlom umaku od liganja, školjki i njihovog morskog soka, uz tek prevrnute, sirove rajčice I morski umaci koji se na Mediteranu nazivaju –… ( Read More )
Raža u umaku od rajčica, paprika i maslina
Raža, narezana na velike komade, u slasnom umaku od rajčica, paprika, maslina i začina Ne baš osobito cijenjena riba, raža se međutim može pripremiti na… ( Read More )
Parmigiana od balancana– što li sve to znači?
Najprije ona najpoznatija – parmigiana di melanzane ili parmigiana od patlidžana. Balancana. Udomaćila se toliko na društvenim mrežama, različitim blogovima, siteovima, časopisima i novinama. Posvuda… ( Read More )
Salata od balancana iz Uzbekistana
Balancane pirjane, uz dodatak sirovih rajčica i paprika, uz začine Posjet Uzbekistanu donio je sa sobom i niz recepata. Prvo iznenađenje nisu namirnice – jer… ( Read More )
Balancane, punjene alla salentina
Balancane/patliđani punjene bogatom smjesom povrća, mesa, sira, zapečene sa rajčicama Balancane su neobično popularno povrće na Mediteranu, posebno u dijelovima koji su bili pod utjecajem… ( Read More )
Bucatini – pašta sa mahunama i rajčicama
Bucatini, debeli šuplji špageti, sa bogatim umakom svježih, ljetnih rajčica i mahuna, začinjeni čvrstom, slanom skutom ili ovčjim sirom Pašta sa rajčicama ima bezbroj načina… ( Read More )