Preko jedne sporedne, ali velike stvari kao što je ljetni ručak, na godišnjem odmoru, na otoku ili negdje pored mora, lome se stari i… ( Read More )
FREGOLA sarda : paštica u umaku od sipe i povrća
Fregola sarda, paštica u umaku od sipe, tikvica, paska (izdanci mladog češnjaka), rajčica i tek narasle zelene, ljute papričice Fregola ili fregula je starinska vrsta… ( Read More )
Chalop – juha za osvježenje
Hladni jogurt ili kiselo mlijeko začinjeni krastavcima, jabukom, rotkvicama, lukom vlascem i puno, puno kopra Kod nas nije običaj da se ljeti jedu hladne, nekuhane… ( Read More )
Pašta u umaku od grdobine i šparoga
Pašta – domaći tanki rezanci ili kupovne linguine/bavette (plosnati špageti) u umaku od repa grdobine, šparoga, tek na brzinu prevrnutih rajčica Proljetna pašta puna fino… ( Read More )
Carbonara sa tikvicama
Carbonara sa tikvicama savršeno je jelo za more, ljeto, barku – gotova je za desetak minuta, vrlo je hranjiva, stoga se posebno preporučuje omladini i… ( Read More )
Govedina u umaku / „manzo all’ olio“
Govedina, kuhana u komadu, u umaku od maslinovog ulja i začina Kada u Italiji tražite „manzo all’olio“ pred vama će se pojaviti mnoštvo recepata vezanih… ( Read More )
Riža kantonska – varijacije na temu
Riža kantonska – varijacije na temu Svatko tko je bio u kineskom restoranu imao je priliku probati šareni prilog od rastresite riže, sa zelenim zrncima… ( Read More )
Pile u umaku od limuna
Piletina, najprije pečena a zatim kuhana u umaku od limuna , meda i đumbira Listajući prve, malo neuobičajene recepte za naše podneblje- još uvijek pisane… ( Read More )
Rižot od škampi, začinjen kremom od rakova
Rižot od škampi, začinjen kremom od rakova Rižot od škampi, uz dodatak crne riže , posebno začinjen kremom/ bisque od rakova Rižot može biti svakodnevno… ( Read More )
Pašta- svrdla sa pestom trapanese
Sirove rajčice, gnječene u mužaru sa bajamama, češnjakom, maslinovim uljem i, svakako, bosiljkom Pesto iz sicilijanskog grada Trapani je i njihov zaštitni znak kada je… ( Read More )