Empanada – tijesto, uskislog kruha, sa bogatim punjenjem mesa i povrća u jednoj od najčuvenijih pogača Mediterana Rado je nazivam izletničkom pogačom – jer je… ( Read More )
Zelena lasagna od tikvica i pesta genovese
Zelena lasagna od povrća : tikvice, mozzarella, začinjeni laganim bešamelom s okusom pesta Katkada se bojim staviti recepte čija priprema iziskuje dosta posla jer to… ( Read More )
Tarator – hladna, mirisna juha od krastavaca
Tarator je znana bugarska hladna juha, mada sa svojim sastojcima podsjeća na grčki tzatziki. Prvi put sam se srela s njom u pregledu 300 najzdravijih… ( Read More )
Gratinirano povrće iz pećnice
Tikvice, balancane, paprike, crveni luk i rajčice, posute mirišljavim prezlama i zapečene u pećnici. Prezle, dobro natopljene maslinovim uljem pečenjem dobijaju hrskavu koricu, a iznutra … ( Read More )
Spaghetti sa tikvicama i pestom genovese
Naravno da je najbolji pesto genovese baš u Genovi – uvijek je nježno zelene boje, kremast i prepun ukusa. Inače, kažu da je njihova vrsta… ( Read More )
Povrće pečeno u pećnici
Ljetno povrće , isječeno na kriške i kocke, začinjeno maslinovim uljem češnjakom i velikom kiticom metvice (mente) Kod ljetnih roštilja, kod bilo kojeg većeg ručka… ( Read More )
Pašta sa svježom tunjevinom, grahom i začinima
Pašta sa umakom od svježe tunjevine, graha, začinjena maslinama, kaparama, bosiljkom i metvicom Tuna je danas toliko cijenjena delikatesa (među koje spada i naša… ( Read More )
Pekmez s jagodama, rabarbarom i cvjetićima bazge
Pekmez od jagoda, sa laganim kiselkastim okusom rabarbare i namirisan cvjetićima bazge Ovaj pekmez se može jesti žlicom, ako se ne pretjera sa šećerom. Savršen… ( Read More )
Pašta u umaku od rajčica i balancana – alla Norma
Pašta u umaku od rajčica (dalmatinska “šalša od poma”) začinjena prženim balancanama, ovčjim sirom i bosiljkom – čuvena sicilijanska pašta alla Norma, za mene je… ( Read More )
Bučnica – savijača (pita) od sira i tikvica
Bučnica je savijača (pita) od slanog sira i tikava, ili buča. Ljeti su to tikvice koje moraju biti malo krupnije budući da mlade tikvice koje… ( Read More )