Plitvička savijača, sastavljena iz tri različita punjenja (krema od oraha i maka kao obaveznih sastojaka, dok je treće punjenje od sira ili neke fine, kiselkaste… ( Read More )
Salata od avokada i divljih šparoga
Salata od avokada, narezanog na kriške i začinjenog sa blagim citronettom, uz dodatak gorkastih divljih šparoga – prelivenih maslinovim uljem, bijelim balsamičnim octom i naribanim… ( Read More )
Slana torta – od zelenog lisnatog povrća i sira
Slana torta od proljetne mišancije (divljeg zelja) i sireva. Umjesto divljeg radiča, cikorije, maslačka, blitve i koromača, možete koristiti i koprivu ili špinat. Izvrsna je… ( Read More )
Rižot sa šparogama i medvjeđim lukom (koprivom)
Rižot sa vrtnim šparogama, medvjeđim lukom kuhanim i pasiranim u zelenoj juhi, uz dodatak šunke ili pršuta. Umjesto mdevjeđeg luka bit će izvrsna mlada kopriva… ( Read More )
Raža na lešo sa maslinama i kaparama
Raža na lešo, najprije kuhana u vrlo malo juhe od ribe, zatim očišćena od kostiju i začinjena mješavinom slanih srdela, maslina, kapara i maslinovog ulja… ( Read More )
Ljubičasti njoki sa maslacem , sirevima i aromatičnim travama
Ljubičasti njoki – boja dolazi iz ljubičastog krumpira, uvaljani u umak od maslaca namirisan kaduljom, mažuranom, timijanom i ružmarinom, na posteljici od fondija iz sira.… ( Read More )
Krem juha od boba i školjaka, začinjena buzarom od škampa
Krem juha od mladog boba, kojoj se dodaju školjke sa svojim sokom koji miriše na more, začinjena na tanjuru sa 1 -2 škampa, spremljenih… ( Read More )
Trobojni njoki u kremastom umaku alla mornay
Trobojni njoki – crveni, zeleni i žuti : njoki od krumpira uz dodatak špinata i cikle, obavijeni kremastim umakom od sira alla mornay Uz uobičajene… ( Read More )
Kunić u umaku od limuna sa mirodijama
Kunić u umaku od limuna sa mirodijama – mirtom, ružmarinom, inspiriran starim receptima Sinjske krajine Kunić je nekada bio vrlo često na trpezama naših krajeva… ( Read More )
Pašta sa lignjicama, kozicama i mladim bobom
Pašta u brzinskom umaku od mladog boba, lignjica i posebno popečenih kozica, zalivenih konjakom Jedna krasna pašta napravljena od onoga što je bilo u hladnjaku… ( Read More )