Paprike u tavi , u slatko-kiselom umaku, začinjene kaparama, savršeni su ljetni prilog uz meso Pečene paprike, najčešće na nekom grillu , omiljeno su jelo… ( Read More )
Pašta- svrdla sa pestom alla trapanese
Sirove rajčice, gnječene u mužaru sa bajamama, češnjakom, maslinovim uljem i, svakako, bosiljkom: pesto alla trapanese Pesto iz sicilijanskog grada Trapani je i njihov zaštitni… ( Read More )
Tabbouleh – moja čudesna salata Bliskog istoka
Tabbouleh čuvena salata levantinske kuhinje – svježi peršin, bulgur, mladi luk, rajčice, začini i rukola, kao moj dodatak. U proljeće još i kitica blušča, vrsta… ( Read More )
Spaghetti al tonno /pašta sa tunjevinom
Spaghetti al tonno, sa tunjevinom iz ulja, sa filetima slane ribe, kaparama i rajčicama Pašta sa tunjevinom spada u napoznatija talijanska jela – u rimskim… ( Read More )
“Ne naručujte pastu alfredo! Tko je Alfredo?”
Alfredo sauce (onaj bijeli umak s vrhnjem) i meatballs with marinero sauce (polpetice znane po filmovima o američkoj mafiji) – dva su planetarno znana američka… ( Read More )
Punjeni lignjuni alla Renatone
Lignjun punjen mješavinom tunjevine, mrvica i začina u umaku od vina, kapara, maslina Lignjun ili totam manje je cijenjen stanovnik mora – neznalice bivaju često… ( Read More )
STOLLEN – čuveni božićni kolač
Stollen –čuveni božićni kolač starinskog ukusa: pun bajama, grožđica, brusnica, kandiranog voća, korica naranača, limuna, punjen marcipanom namočenim u amaretto Christstollen je sigurno najpoznatiji božićni… ( Read More )
Post – smisao, uspomene i običaji
Smisao posta, bez obzira o kojoj se religiji radi, jer sva ga religijska učenja i vjerovanja propovijedaju – od judaizma, preko krščanstva, islama, budizma, hinduizma… ( Read More )
Puttanesca – pašta siromaštva dostojna kraljevskog stola
Puttanesca je pašta gotova za deset minuta : masline, kapari, rajčice, malo ljute papričice i kitica peršina Ova paštašuta spada u najpoznatija talijanska jela od… ( Read More )
Lignje s krumpirima u tavi
Lignje preokrenute u tavi na pečenim krumpirima zalivenima vinom, rajčicama uz miris kadulje i origana Još jedan hitri recept lignji sa krumpirima , inače čestom… ( Read More )