Domaći kruh «koji se ne mijesi» rastanjen u pogaču, začinjen hrskavim čvarcima i ružmarinom Kada se «navučete» na domaći kruh, kada ustanovite da vam za… ( Read More )
Janjeće iznutrice na slatko – kiseli način
Janjeće iznutrice – jetrica, plućica, srce, slezena spremljena na slatko kiseli način, »dolce garbo«, jako su popularno jelo na našem priobalju. Nekada su bile tipično… ( Read More )
Pašta sa brokolima i umakom od sipe
Pasta – u kremi od brokolija začinjena umakom od sipe, uz lagani dodir dimljene ljute papričice ili botarge Pašta u obliku svrdla idealna je za… ( Read More )
Polenta – bogato začinjena zimska gozba
Polenta bogato začinjena sirevima i kobasicama – izvanredno rustikalno jelo, koje uz prilog od dalmatinskog ili ličkog kiselog kupusa postaje prava zimska gozba Krupno mljevena… ( Read More )
Slana torta od : radiča, špinata, sira, šunke…
Slana torta od lisnatog tijesta punjena povrćem: špinatom ili različitim vrstama radiča i cikorije – uz klasična jaja, vrhnje, sir, šunku – brza i vrlo… ( Read More )
Castagnole – karnevalske fritule
Castagnole – karnevalske fritule – jedan su od najpopularnijih karnevalskih recepata Italije. Ove su pravljene sa skutom (ricottom) . Karneval je vrijeme prženih tijesta poput… ( Read More )
Pečeni odojak s krumpirom i dunjama
Mladi odojak, najbolje kremenadle, polagano pečen, sa hrskavom koricom, dobro začinjen mediteranskim travicama, zalivan vinom ili calvadosom, uz pečeni krumpir i dunje Ovo je klasično… ( Read More )
Mesni ragu alla bolognese za lasagne
Mesni ragu alla bolognese za lasagne u nešto laganijoj varijanti – dinstano mljeveno meso uz dodatak začina i mlijeka Ragu je talijanski naziv za umak… ( Read More )
Krepka juha od poriluka i povrća
Krepka juha od poriluka, žitarica, uz dodatak povrća i beluga leće , kao vrlo ukusna kremasta zimska čorba Japanske juhe i čorbe , koje su… ( Read More )
Torta od čokolade, lješnjaka i krušaka
Torta od čokolade, mljevenih lješnjaka i sočnih krušaka, mekana i lagana koja se topi u ustima. Uz tučeno slatko vrhnje ova se torta krasno prezentira,… ( Read More )