Rižot od cikle začinjen fondijem od pikantnih sireva, posut popečenim orasima Ovaj rižot prekrasne crvene boje, koju samo cikla može dati, malčice slatkast , tek… ( Read More )
Rižot od buče i gorgonzole
Rižot od buče , pred kraj kuhanja začinjen gorgonzolom piccante, svježe mljevenim parmezanom i posut hrskavim, pečenim orasima Jedan klasičan rižot koji može biti predstavljen… ( Read More )
Rižot od (ostataka) pečenja i graška
Rižot od ostataka pečenja, narezanog na kockice i graška, začinjen umakom od pečenja i na kraju tučen sa maslace i parmezanom Nakon prazničkih ručkova –… ( Read More )
DOMAĆI MLINCI u Kužini s pogledom
Mlinci, pečeni listovi tjestenine, kuhani u slanoj vodi i bogato začinjeni umakom od pečenja purice, patke ili guske Purica je tradicionalno praznično, božićno pečenje u… ( Read More )
Fougasse – pogača za sve prilike
Fougasse, provansalski kruh/pogača sa začinskim travicama, maslinovim uljem i sjeckanim maslinama Ili, još jedna od brojnih varijanti ove nenadmašne mediteranske pogače : dok… ( Read More )
Uhanca (orecchiette) sa brokolima
Uhanca – čuvene orecchiette začinjene brokolima, okrenutima na tavi, na maslinovom ulju, slanim srdelama i češnjaku, te posutim sirom ili prženim mrvicama Pojam rustikalnog, posnog… ( Read More )
Marinirani losos i tuna
Mariniranje lososa ili tune u mješavini soli, šećera i mediteranskih začinskih trava Rado nazivam ovaj recept – losos na Mediteranu jer se radi o… ( Read More )
Pečene svježe masline
Svježe masline, najprije odgorčene zatim pečene u pećnici i začinjene sa češnjakom, narančom, divljim koromačom i maslinovim uljem Kruha i maslina – samo dobri poznavaoci… ( Read More )
Krpice sa kupusom, na dalmatinski
Krpice – domaća paštica začinjena sa dinstanim, slatkim kupusom na sinjsko- dalmatinski način Naziv ovog starog rustikalnog jela, poznatog kao «krpice sa zeljem» čime se… ( Read More )
Rimski njoki – gnocchi romani
Rimski njoki – gnocchi romani, načinjeni od griza, dobro začinjeni maslacem, parmezanom i mirisima, zapečeni u pećnici Ovo su vrlo nježni, mekani, mirišljavi njoki koji… ( Read More )