Pašta – bavette začinjene umakom od svježe tune, maslina i kapara, uz dodatak sirovih rajčica trešnjica, te velikom kiticom bosiljka Tuna je sigurno jedna od… ( Read More )
Riblja juha – gusta, čorbasta, najbolja
Dobra riblja juha/ čorbica od od siromašnije ribe – sa komadićima ribe, kremastim krumpirima i mrkvom i tek žlicom kuhane riže I neophodan uvod… ( Read More )
Pašta sa svježom tunjevinom, grahom i začinima
Pašta sa umakom od svježe tunjevine, graha, začinjena maslinama, kaparama, bosiljkom i metvicom Tuna je danas toliko cijenjena delikatesa (među koje spada i naša… ( Read More )
Srdele marinirane sa limunom i rajčicama
Srdele ukuhane sa limunom i rajčicama, »u tavi«, brzi su način pripreme jednog izvrsnog jela od najpoznatije i najjeftinije ribe Mediterana. Srdele najčešće jedemo… ( Read More )
Njoki u šarenom umaku od ribe, kozica i proljetnog povrća
Njoki u umaku od ribe i kozica prepunom povrća: šparoga, paskija, mladog boba i tek prevrnutih rajčica Jela od ribe kombiniraju se tek na ribarnici… ( Read More )
Sipa s mladim graškom
Sipa sa mladim zelenim graškom – seppie con piselli, proljetno jelo u kojem se kombinira sezona sipa i mladog graška. Staro ribarsko jelo iz Pesara… ( Read More )
Bakalar, u umaku punom mirodija: »uživanje, samo takvo«
Bakalar u umaku od rajčica punom mirodija : kapare, masline, pinoli, grožđice i mediteranske travice Bakalar je za Dalmatince i Primorce, uz ostatak zapadnog dijela… ( Read More )
Šurle (pljukanci) u umaku od kozica i divljih šparoga
Domaće šurle – pljukanci u umaku od divljih šparoga i kozica: gorkasti ukus šparoga ublažen i dopunjen kremastim, slatkastim umakom od kozica (ili škampi)… ( Read More )
Zapečene paprike punjene kremom od bakalara
Pečene paprike napunjene finom kremom od bakalara, prelivene umakom od rajčica, zapečen u pećnici Ideja recepta potječe iz španjolske kuhinje. U ovoj varijanti doživljava neke… ( Read More )
Bakalar – složenac s krumpirima
Za ovu vrstu složenca bakalara i krumpira možemo koristiti : usoljeni bakalar (kojeg kupujemo već odsoljenog ili ga samo namačemo kako bi ga odsolili) ili… ( Read More )