Od svih recepata za pesto alla genovese ovaj mi se čini najbolje izbalansiran u svojim glavnim sastojcima : svježi bosiljak, pinoli, parmezan (ovčji sir), češnjak… ( Read More )
Pašta sa vrganjima, svježim rajčicama i sirom
Pašta sa vrganjima u laganom, baršunastom umaku, začinjena pancetom, sirovim rajčicama, parmezanom i aromatičnim travicama Prvi vrganji kasnog ljeta – umak je nježan ,… ( Read More )
Savijača – štrudel od šljiva
Šljive kao punjenje u sočnoj savijači napravljenoj na brzinu, od kupovnih kora (filo pastry) Nije kao domaće , vučeno tijesto, ali može poslužiti kao brz… ( Read More )
Pečeni krumpir ljuto začinjen
Patatas bravas znani španjolski specijalitet , krumpiri najprije pečeni u pećnici pa zatim začinjeni umakom od rajčice uz dodatak ljute papričice »Sjeti se patatas… ( Read More )
Paprike punjene krumpirom, mesom i začinima
Paprike punjene krumpirom, umakom od mljevenog mesa, crvene leće, začinjene umakom od rajčica i aromatičnim travama. Zapečene u pećnici i servirane s umakom od jogurta… ( Read More )
Inćuni u pećnici
Inćuni – lagano gratinirani smjesom od krušnih mrvica, češnjaka i mirisnih trava, posuti rajčicama trešnjicama, popečeni u pećnici samo malo više od 5 minuta Recept… ( Read More )
Pašta sa svježom tunom,maslinama, kaparama i rajčicama
Pašta – bavette začinjene umakom od svježe tune, maslina i kapara, uz dodatak sirovih rajčica trešnjica, te velikom kiticom bosiljka Tuna je sigurno jedna od… ( Read More )
Tradicionalna grčka musaka od patlidžana
Grčka musaka od balancana/patlidžana je najpoznatiji i najbolji složenac od prženih balancana, mesa i rajčica, uz obavezan dodatak tanko narezanog krumpira Vrućina, cvrčci koji su… ( Read More )
Gazpacho – hladna ljetna juha od rajčica
Gazpacho je nadasve znana španjolska hladna juha napravljena od rajčica – u ovoj varijanti malog odmicanja od originala, dodane su posebne vrsta octa i bosiljka… ( Read More )
Ljuti pekmez od paprika za sireve i nareske
Crvene roga paprike, uz ljute papričice i šećer, tek lagano zakiseljene stvaraju nenadmašni pekmez, dodatak tvrdim i mekim sirevima i narescima. Kod nas nije običaj… ( Read More )