Spaghetti u umaku od hlapa ili jastoga, začinjeni vinom, konjakom i pelatima, lagano dokuhavani metodom rižotirane pašte Ako su ovi veliki rakovi neprikosnoveni kraljevi morskih… ( Read More )
Caponata od balancana
Pržene balancane, ocijeđene, zatim popečeni luk i celer, uz rajčice,zalene masline, kapare, pinole i obavezni ocat Ovo je jedan od recepata sicilijanske caponate od patliđana… ( Read More )
Janjetina s fažoletima i cous cousom
Janjetina u sočnom umaku, po starim običajima Sinjske krajine, uz dodatak fažoleta. Umjesto klasičnog pirea poslužena na mirisnom cous cousu. Ili, kako obogatiti jedno sjajno… ( Read More )
Čorba od slanutka, starinska
Čorba od slanutka, starinska, mediteranska: sa pancetom ili bez, krumpirićima i mirodijama Malo je ovako ukusnih i hranjivih čorbica, polukremastih juha, kako već hoćete :… ( Read More )
Saor/savur/šavor od srdela, listova ili patarača
Saor od ribe , sa mnogo crvenog luka, koji dobija slatkasti ukus od suhih grožđica te kiseli od vinskog octa, uz listove lovora i pržene… ( Read More )
Paella alla «paella alla valenciana»
Paella/ rižot sa paprikama, rajčicama, pečenom piletinom, lignjama i dagnjama, zalivena juhom od dagnji i šafrana Paella je još jedno od čuvenih jela siromašnih ljudi… ( Read More )
Tuniska salata meshweya
Tuniska salata iz pečenih paprika, rajčica i crvenog luka uz tunjevinu i slane inćune, začinjena na moj način Kažu da je meshweya (pečena) salata od… ( Read More )
Pašta u umaku od hobotnice, graha i svježih rajčica
Pašta, kratka, poput šurli, penna, mašnica – u rustikalnom umaku od kuhane hobotnice, graha i na brzinu ubačenih malih rajčica Jedna od varijanti klasičnih ribarskih… ( Read More )
Salata El Raheb – ukusi libanonske meze
El Raheb – salata iz pečenih balancana, rajčica, mladog crvenog luka začinjena maslinovim uljem i sokom od limuna Jedna od obaveznih salata za ljetne, čuvene… ( Read More )
Starinski strudel – savijača od trešanja
strudel- savijača od trešanja sa (domaćim) korama, obogaćena preljevima kreme od jaja i vrhnja i mljevenih bajama Volim reći da je strudel kralj voćnih kolača… ( Read More )