Saor od ribe , sa mnogo crvenog luka, koji dobija slatkasti ukus od suhih grožđica te kiseli od vinskog octa, uz listove lovora i pržene… ( Read More )
Paella alla «paella alla valenciana»
Paella/ rižot sa paprikama, rajčicama, pečenom piletinom, lignjama i dagnjama, zalivena juhom od dagnji i šafrana Paella je još jedno od čuvenih jela siromašnih ljudi… ( Read More )
Tuniska salata meshweya
Tuniska salata iz pečenih paprika, rajčica i crvenog luka uz tunjevinu i slane inćune, začinjena na moj način Kažu da je meshweya (pečena) salata od… ( Read More )
Pašta u umaku od hobotnice, graha i svježih rajčica
Pašta, kratka, poput šurli, penna, mašnica – u rustikalnom umaku od kuhane hobotnice, graha i na brzinu ubačenih malih rajčica Jedna od varijanti klasičnih ribarskih… ( Read More )
Salata El Raheb – ukusi libanonske meze
El Raheb – salata iz pečenih balancana, rajčica, mladog crvenog luka začinjena maslinovim uljem i sokom od limuna Jedna od obaveznih salata za ljetne, čuvene… ( Read More )
Juha od cikle, crvene leće i povrća
Juha od cikle i crvene leće uz dodatak luka, mrkve, tikvica, uz blagi dodir đumbira i limuna Zdrava, krepka i jako ukusna ljetna juha –… ( Read More )
Pašta bavette sa šparogama i škampima
Bavette, pašta, u umaku od škampa i vrtnih šparoga, začinjena jakim fumetom od rakova Vrtne šparoge naprosto se ljube sa rakovima i ribom – dodaju… ( Read More )
Pečena hobotnica na kremi od bijelog graha
Popečeni krakovi hobotnice, onako kako ih pripremaju u Grčkoj, začinjeni na baskijski način, sa dimljenom ljutom papričicom. Servirani na kremi od bijelog graha, uz mirise… ( Read More )
Morski pas u umaku od maslina, kapara i rajčica
Morski pas – mustelus mustelus, najbolja vrsta za konzumaciju, u blagom umaku prepunom ukusa vina, maslina, kapara i tek prevrnutih rajčica Ovo je riba bijelog… ( Read More )
Domaći makaroni sa crnim tartufom
Domaći makaroni u svilenkastom umaku crnog istarskog tartufa Crni tartuf treba toplinski obraditi kako bi dobili, odnosno osjetili njegov specifičan okus i vonj. To je… ( Read More )