Za ovu vrstu složenca bakalara i krumpira možemo koristiti : usoljeni bakalar (kojeg kupujemo već odsoljenog ili ga samo namačemo kako bi ga odsolili) ili… ( Read More )
Domaći labneh – sir iz kozjeg ili ovčjeg jogurta
Labneh (laban) je mekani, kremasti sir koji se dobija iz kozjeg ili ovčjeg jogurta i veliki je specijalitet levantinskih zemalja. Idealan je za služenje pored… ( Read More )
Sabljarka/tuna u slatko – kiselom umaku
Sabljarka, ali može biti tuna, gof ili svaka veća riba rezana na kriške u krasnom umaku od vina,sa dodatkom grožđica i pinola Sabljarka – fantastična… ( Read More )
Prava pogača iz Barija – focaccia barese
Pogača iz Barija – focaccia barese, kao savršen spoj mekog tijesta, maslina, rajčica i maslinovog ulja Prava pogača iz Barija Ili »la vera focaccia barese«,… ( Read More )
Njoki – zapečeni s rajčicama i sirevima
Njoki , domaći, zapečeni u umaku, šalši od rajčica, uz dodatak mozzarelle, originalne grčke fete i parmezana Jedno veliko, klasično napolitansko jelo : gnocchi alla… ( Read More )
Spaghetti u crnom umaku od sipa i šarenog povrća
Paštašuta – pasta u crnom umaku od sipa, obogaćenog povrćem i mirodijama, kao odličan pandam znanom dalmatinskom crnom rižotu Paštašuta umjesto rižota! Crni rižot od… ( Read More )
Janjetina s mladim graškom i artičokima
Janjetina u bogatom umaku sa mladim graškom i artičokima, posebno začinjena pršutom ili pancetom na tipičan dalmatinski način Veliko jelo iz moje obitelji – polazište… ( Read More )
Goveđe bržole u umaku s gljivama
Mekane goveđe bržole ili odresci u gustom umaku od rajčica, crnog vina i gljiva – pojednostavljeni boeuf bourgignon Kada se spomenu domaća, zrela govedina i… ( Read More )
Pite od sira, krušaka i oraha
Pite, hrskave pitice – slani trokuti napravljeni od listova (pasta filo), punjeni kruškama, mladim sirom i orasima Vrlo brzo napravljeni appetizeri – mogu se poslužiti… ( Read More )
Sinjska goveđa juha sa rižima i slatkim kupusom
Goveđa juha, čorbasto začinjena sinjskim dinstanim slatkim kupusom i rižima – biser stare dalmatinske kuhinje Jedno od najomiljenijih jela naše porodice – ovo je blagovanje… ( Read More )