Teletina u umaku na dalmatinski način, uz dodatak miješanog povrća – graška, mrkve, paprika i krumpira Ovaj recept nastao je mojim pogrešnim tumačenjem jela «paprikaš»… ( Read More )
Paprike punjene krumpirom, mesom i začinima
Paprike punjene krumpirom, umakom od mljevenog mesa, crvene leće, začinjene umakom od rajčica i aromatičnim travama. Zapečene u pećnici i servirane s umakom od jogurta… ( Read More )
Tradicionalna grčka musaka od patlidžana
Grčka musaka od balancana/patlidžana je najpoznatiji i najbolji složenac od prženih balancana, mesa i rajčica, uz obavezan dodatak tanko narezanog krumpira Vrućina, cvrčci koji su… ( Read More )
Brizle – latežina u umaku od porta
Brizle – latežina, popečene na ulju, majčinoj dušici i kadulji , prelivene portom, slatkastim i aromatičnim vinom (likerom), od kojeg će, uz njihov jedinstven… ( Read More )
Punjene tikvice, paprike i polpetice po bolonjski
Punjene tikvice, paprike i polpete – u kremastom umaku od rajčica, na klasičan bolonjski način Ovo je jelo u kojem može uživati cijela porodica. Djeca,… ( Read More )
Janjeće bržolice, pečene sa konjakom i ružmarinom
Janjeće bržolice naglo pečene na tavi, namirisane ružmarinom, začinjene kapljicama meda, prelivene konjakom i – flambirane Janjeće bržolice – reklo bi se tek dva, tri… ( Read More )
Svečano janjeće pečenje
Janjetina, polagano pečena, marinirana sa mediteranskim travicama, zalijevana vinom. Uz prilog od krumpira, krušaka i ringloa Janjeće pečenje simbol je proljeća i uskršnjih blagdana na… ( Read More )
Janjetina s mladim graškom i artičokima
Janjetina u bogatom umaku sa mladim graškom i artičokima, posebno začinjena pršutom ili pancetom na tipičan dalmatinski način Veliko jelo iz moje obitelji – polazište… ( Read More )
Goveđe bržole u umaku s gljivama
Mekane goveđe bržole ili odresci u gustom umaku od rajčica, crnog vina i gljiva – pojednostavljeni boeuf bourgignon Kada se spomenu domaća, zrela govedina i… ( Read More )
Sinjska goveđa juha sa rižima i slatkim kupusom
Goveđa juha, čorbasto začinjena sinjskim dinstanim slatkim kupusom i rižima – biser stare dalmatinske kuhinje Jedno od najomiljenijih jela naše porodice – ovo je blagovanje… ( Read More )