Kockice krumpira i hokaido buče, restani (dinstani) naporiluku, panceti, zalijevani juhom Vrlo rustikalno jelo koje se odlično uklapa u naše običaje i sklonosti prema restanom… ( Read More )
Rižot od tikvica, na dalmatinski
Rižot od tikvica napravljen na dinstanim tikvicama, paprikama i rajčicama, začinjen na dalmatinski način sa dobrom pancetom, češnjakom, mirisnim biljem Ovo je zaista prastaro dalmatinsko… ( Read More )
Cvjetovi tikvica, punjeni uz prženo povrće u tempuri
Cvjetovi tikvica, punjeni mozzarellom i filetom slanog inćuna, obloženi u tempuri i prženi zajedno sa drugim povrćem Naravno da je sve prženo najukusnije! Posebno kada… ( Read More )
Šparoge uz sorbetto od parmezana
Vrtne šparoge, tek malo prokuhane, začinjene maslinovim uljem uz preljev sorbetta od parmezana Šparoge su sigurno jedno od najzahvalnijih povrća u proljeće – posebno kada… ( Read More )
Pire od mrkve i krumpira
Pire od mrkve i krumpira, zgnječen, da ostanu komadići povrća, bogato začinjen kuminom, maslinovim uljem, uz lagani dodatak octa Ovaj zgnječeni pire, drukčijeg ukusa od… ( Read More )
Tikvice – ukusan prilog i zimnica
Tikvice – kuhane u octu i ulju, uz miris bosiljka Tikvice kako ih pripremaju u dolini Valdobbiadene, na obroncima Dolomita , znanoj po proizvodnju prosecca,… ( Read More )
Caponata od balancana
Pržene balancane, ocijeđene, zatim popečeni luk i celer, uz rajčice,zalene masline, kapare, pinole i obavezni ocat Ovo je jedan od recepata sicilijanske caponate od patliđana… ( Read More )
Ječam sa bižima – «ječmoto»
Ječam umjesto riže u čuvenom receptu biži-riži , na venecijansko – dalmatinski način Mirisna domaća panceta – a može i dobra kobasica – u izvrsnom… ( Read More )
Artičoki i krumpiri – pečeni u pećnici
Artičoki i krumpiri pečeni u pećnici uz komade ljutike, lagano gratinirani s bijelim krušnim mrvicama, namirisanim češnjakom i mediteranskim travama Prženi artičoki – naročito oni… ( Read More )
Polenta – bogato začinjena zimska gozba
Polenta bogato začinjena sirevima i kobasicama – izvanredno rustikalno jelo, koje uz prilog od dalmatinskog ili ličkog kiselog kupusa postaje prava zimska gozba Krupno mljevena… ( Read More )